Als ausgebildete:r Bäckereifachverkäufer:in verdienst Du bei uns in der Braaker Mühle ab 12€ pro Stunde. Je nach Erfahrung, Einsatz und Verantwortung ist da aber noch ordentlich Luft nach oben.

Du hast Spaß daran, jeden Tag neue Menschen kennenzulernen, ihnen zu helfen und beim Kauf zu beraten? Dann hast Du die wichtigste Voraussetzung bereits erfüllt. 

Wichtiger ist: Du legst Wert auf ein gepflegtes Äußeres, hast keine Angst Dich auf Deutsch zu verständigen, und hast ebenfalls kein Problem damit, aufzustehen während andere noch schlafen. Wenn Du Dich dann noch für den Duft frisch gebackener Franzbrötchen, Croissants, etc. begeistern kannst, bist Du hier goldrichtig.

Die Ausbildung ist keine kaufmännische, sondern eine handwerkliche – in einem echten Handwerksbetrieb. Natürlich lernst Du, wie Du die Kasse bedienst und auch, wie Du Preise kalkulierst. Als Fachverkäufer:in mit Schwerpunkt Bäckerei erlernst Du aber ein echtes Handwerk im Umgang mit Lebensmitteln. Du lernst, wie Du Waren zubereitest, dekorierst und auslegst, wie Du Kunden berätst und Werbeaktionen durchführst.

Du lernst den Umgang mit Brot, Brötchen, Gare und Ofen, mit Kuchen, Torten und Desserts. Du lernst, wie Du den perfekten Kaffee mit der Siebträgermaschine herstellst und servierst und wie Du Deinen Gästen gleich morgens ein Lächeln auf die Lippen zauberst.

Wie in jedem Beruf kannst Du auch als Bäckereifachverkäufer:in mit den Jahren mehr und mehr Verantwortung übernehmen – beispielsweise als Schicht- oder sogar als Fachgeschäftsleitung. Aber auch darüber hinaus kannst Du bei uns wachsen. Dir sind keine Grenzen gesetzt. Wir haben Kollegen, die bei uns als Aushilfe im Verkauf gestartet sind und heute als Bereichsleiter die Verantwortung für gleich mehrere Fachgeschäfte tragen.

Deine Schichten in unseren Fachgeschäften gestalten sich sehr individuell. Je nach Fachgeschäft öffnen wir zwischen 05:30 Uhr und 7:30 Uhr und sind bis 19:30 Uhr, an manchen Standorten auch bis 20:00 Uhr für unsere Gäste da. Die Frühschicht startet rund eine Stunde früher, die Spätschicht macht hinter den letzten Gästen zu, und je nach Fachgeschäft gibt es Brückenschichten für Stoßzeiten.

Für viele Menschen sind am Sonntag frische Brötchen aus der Bäckerei ein Muss. Als Verkäufer:in bist Du deshalb auch regelmäßig sonntags für unsere Gäste da. Im Team wechselt Ihr Euch ab, so dass jede und jeder mal eine Schicht übernimmt.

Das Coole daran? Für jeden Sonntag, an dem Du arbeitest gibt es einen schmackhaften Zuschlag von 65%.

Mit Arbeitsbeginn um ca. 04:30 Uhr startet Dein Tag in der Frühschicht. Du sorgst vor Ort dafür, dass die Ware in den Tresen einsortiert wird, kontrollierst die gestrige Retoure und heutige Lieferscheine auf Ihre Richtigkeit. Dein Aufgabenbereich umfasst morgens außerdem das Backen, Garen, Belegen und Präsentieren der Ware.

Du berätst Kunden zu unseren Produkten und Herstellungsverfahren. Durch den Einsatz in der Spätschicht beginnt Dein Arbeitstag etwas später, eher gegen die Mittagszeit. Mit der Übergabe durch die Frühschicht ist es Deine Aufgabe, die Ware auch über den restlichen Tag ansprechend zu präsentieren und diese nach und nach in die Retoure einzugeben.

Du sorgst außerdem für Ordnung und Sauberkeit, sodass die Frühschicht das Fachgeschäft am nächsten Tag wieder ordnungsgemäß vorfindet. Mit dem Auszählen des Wechselgeldes und letztlich dem Kassenabschluss endet Deine Schicht. Feierabend!